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Zeitgeschichte

Franco auf Teneriffa

Die zweifelhafte Erinnerung im Wald von La Esperanza

Auch heute gibt es auf Teneriffa noch Menschen, die die schlimme Zeit der Franco-Diktatur miterlebt haben und die auch heute noch Angst davor haben, dass eine solche Zeit einmal wiederkommt.

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Spanisch-Kurse

Teneriffa bietet Ihnen auch die Möglichkeit, Spanisch zu lernen oder Ihr bereits vorhandenes Können bei einem Aufenthalt auf der Insel zu verbessern. Erfahren Sie wo! Klicken Sie hier>>

FU International Academy Tenerife Ausbildungsunternehmen im Norden und Süden von Teneriffa

FU International Academy TenerifeC.C. Cúpula. Loc. 69 38400 Puerto De La CruzTel.: 0034 922 38 93 03

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Historisches

Eine interessante Seite über Geschichte des Weinbaus auf Teneriffa, Die Pyramiden von Guimar, Malerei, Oldtimer u.v.m.

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Land und Leute KARNEVAL

Kanarische Folklore, Bauermärkte, Fiestas und natürlich alles über den zweitbesten Karneval der Welt.

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Teneriffas Früchtekorb

Teneriffas Früchte sind nicht nur wohlschmeckend, sondern besitzen auch gesundheitsfördernde Eigenschaften.

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Fotokurs für Urlauber

Wichtige Tipps für die Reisefotografie. Checkliste, Grund-lagenwissen, Filter, beliebte Motive

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Notfall

Wann muss ich den Rettungsdienst rufen?

In diesen Fällen rufen Sie die 112:

Wenn jemand bewusstlos ist oder sogar nicht mehr atmet, müssen Sie sofort die 112 anrufen. Auch bei schwerer Atemnot, Warnzeichen für Herzinfarkt oder Lungenembolie (plötzlicher Brustschmerz) sowie Anzeichen eines Schlaganfalls (neu aufgetretene Sprachstörungen, Sehstörungen oder Lähmungserscheinungen) sollte der Rettungsdienst verständigt werden. Das gleiche gilt bei Unfällen mit schweren Verletzungen wie Knochenbrüchen, nicht stoppbaren Blutungen oder heftigen Schmerzen. Bei Unsicherheit gilt: Lieber einmal mehr die 112 wählen!

Teneriffa

Foto: Andreas Kujawski
Foto: Andreas Kujawski

Wanderparadies Teneriffa

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Nützliche Adressen

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Ferienwohnungen

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Golfplätze auf Teneriffa

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Konsulate Botschaften

 

DEUTSCHLAND

Büro des Honorarkonsuls der Bundesrepublik Deutschland auf Teneriffa

Urb. Jardines La Quintana

Calle Guillermo Rahn, 4

Locales 5-6

38400 Puerto de la Cruz

Tel. 922 24 88 20

email: puerto-de-la-cruz@hk-diplo.de

Öffnungszeiten:

Montag - Donnerstag 10:00 Uhr - 13:00 Uhr

Feiertags geschlossen

Deutsches Berufskonsulat

in Las Palmas

C/Albareda, 3-2º

35008 Las Palmas de Gran Canaria

Tel. 928 491 880 -

Fax: 928 262 731

Email:

vw-pfb@lasp.auswaertiges-amt.de

Web: www.las-palmas.diplo.de

 

Letzte Aktualisierung

Samstag, den 22. September 2018

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Empanadas de Queso

Zutaten für  8 Stücke

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

1 EL Olivenöl

100 g Mozzarella

100 g Gouda

Pfeffer

1 TL Paprikapulver

rosenscharf

Salz

275 g Blätterteig

(Kühlregal)

1 Eigelb

Zubereitung

Kochdauer: 50 Min.

Zusätzliche Zeitinformation: plus Abkühlzeit

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Zwiebeln im heißen Öl 5-7 Min. glasig dünsten, Knoblauch die letzten 2 Min. mitbraten. Lauwarm abkühlen lassen, dann mit beiden Käsesorten mischen und mit Pfeffer, Paprikapulver und wenig Salz abschmecken.Teig abrollen, Backpapier auf ein Backblech legen. Teig in 8 Rechtecke (à 10 x 12 cm) schneiden. Füllung in 8 Portionen teilen, mit den Händen zu Kugeln formen und darauf setzen. Teig darüber jeweils zu einem Dreieck zusammenschlagen und die  Ränder zusammendrücken. Dann die Ecken umbiegen und die Kante zwischen den Fingern wellenförmig formen, so dass halbkreisförmige Emapanadas entstehen. Auf das Backpapier setzen.Eigelb leicht verquirlen, Empanadas damit bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20-25 Min. knusprig backen. Heiß oder lauwarm servieren.


Bauernfrühstück

Zutaten für  4 Portionen

1,2 kg Kartoffeln

Salz

2 Zwiebeln

120 g Gewürzgurken

abgetropft

120 g Salatmayonnaise

100 g Naturjoghurt

4 Stiel Dill

schwarzer Pfeffer

Zucker

Sonnenblumenöl

zum Braten

125 g Katenschinken

gewürfelt

6 Eier

0,125 Topf Schnittlauch

Zubereitung

Kochdauer: 75 Min.

Zusätzliche Zeitinformation: plus Abkühlzeit

Kartoffeln waschen und mit Schale in kochendem Salzwasser je nach Größe 20-25 Min. knapp weich garen. Inzwischen Zwiebeln schälen. 1/2 Zwiebel fein hacken, übrige Zwiebeln würfeln.Für die Remoulade Gewürzgurken abtropfen lassen und würfeln. Mit fein gehackter Zwiebel, Mayonnaise und Joghurt verrühren. Dill waschen, trocken tupfen fein hacken und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen, dann pellen und in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne portionsweise in etwas heißem Öl von beiden Seiten knusprig braten, dabei salzen und pfeffern, dann herausnehmen.Schinken und gewürfelte Zwiebeln 3-4 Min. in der heißen Pfanne braten. Kartoffeln wieder zugeben. Eier verquirlen, darüber geben und unter vorsichtigem Wenden stocken lassen.Schnittlauch in Röllchen schneiden, Bauernfrühstück damit bestreuen und mit derRemoulade servieren.Tipp: Schneller geht’s, wenn die Kartoffeln schon am Vortag gegart und parallel in 2 Pfannen gebraten werden.


Pasta mit Lachs-Kürbis-Sahne

Zutaten für  4 Portionen

1 Hokkaido-Kürbis, klein (ca. 950 g)

2 rote Zwiebeln

2 EL Sonnenblumenöl

400 ml Gemüsebrühe

150 g Schlagsahne

Salz und Pfeffer

1 TL Thymian, getrocknet

1 TL brauner Zucker

500 g Lachsfilets

0,5 Limette,davon der Saft

100 g Räucherlachs

in Scheiben

400 g Spaghetti

heller Saucenbinder

nach Bedarf

Zubereitung

Kochdauer: 35 Min.

Kürbis schälen, halbieren, entkernen und würfeln. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Mit Kürbis im heißen Öl 2-3 Min. unter Wenden anschwitzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Thymian und Zucker würzen und zugedeckt 5-7 Min. garen, bis der Kürbis knapp weich ist.Inzwischen Lachs waschen, trocken tupfen, Haut entfernen und Filet würfeln. Mit Limettensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Räucherlachs in Streifen schneiden. Spaghetti nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen.Frischen Lachs zum Kürbis geben und ca. 5 Min. mitgaren. Räucherlachs die letzten 1-2 Min. mit erhitzen. Sauce abschmecken und nach Belieben mit Saucenbinder leicht andicken. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit Lachs-Kürbissahne auf Teller verteilen.