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Foto: Andreas Kujawski
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Letzte Aktualisierung

Dienstag, den 14. August 2018

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Die besten Guachinches auf Teneriffa

Der Kampf ums Überleben der Guachinche 

 

Diese traditionellen Speisehäuser wurden in den 1950er Jahren im Norden Teneriffas geboren, als einige Winzer beschlossen, den überschüssigen Wein in ihren Häusern, insbesondere in ihren Garagen, zu verkaufen. Neben dem kleinen Zimmer gab es ein typisches Gericht der lokalen Küche, das die Frau an diesem Tag für ihre Familie zubereitet hatte.

Der Schriftsteller und Journalist Ángel Morales, ein Experte in diesen Einrichtungen, sagte der Zeitung EL MUNDO, dass "diese Winzer zu ihrer Zeit echte Unternehmer waren. Die Guachinchen wurden auf ihre Initiative hin geboren.Doch im Laufe der Jahre hat sich dieser Brauch, zu einer 

echten Touristenattraktion für die Insel entwickelt, die viele  Bars und sogar Restaurants genutzt haben, um ihr Einkommen durch den Begriff "Guachinche" zu erhöhen.

 

In diesem Sinne glaubt der Landwirtschafts-minister des Cabildo de Tenerife, Jesús Morales, dass in diesen Jahren "eine wahllose Verwendung des Wortes wegen der Attraktivität dieser Einrichtungen und des Geschäfts, das sie erzeugen, erfolgt ist".Im Jahr 2013 musste die Regierung der Kanarischen Inseln ein Dekret verabschieden, das die Anforderungen der "Guachinches" regelt, von denen die folgenden hervorzuheben sind: Öffnung für maximal 4 Monate, Begrenzung der Anzahl der Gerichte, die sich alle auf die lokale Gastronomie beziehen. 


 

Die 10 besten Guachinches auf Teneriffa,

laut TripAdvisor

 

 Die Insel zu besuchen und keine Gerichte in mindestens einem der besten Guachinches auf Teneriffa zu probieren (laut TripAdvisor) könnte für jeden Inselbewohner, der sein Land liebt, anstößig sein.Teneriffa zu besuchen und einige Gerichte nicht in mindestens einem der vielen konzentrierten Guachinchen zu probieren, besonders im Norden der Insel, könnte eine Beleidigung für jeden Teneriffa-Liebhaber seines Landes sein. Diese traditionellen Speisehäuser haben tief verwurzelte Erinnerungen an jene Winzer, die in den 1950er Jahren beschlossen haben, überschüssigen Wein in ihren Häusern, insbesondere in ihren Garagen, zu verkaufen. Heute sind sie eine Touristenattraktion. Als nächstes teilen wir uns die 10 besten Guachinches von Teneriffa, so TripAdvisor:

 

La Huerta de Ana y Eva - La Matanza

1) La Huerta de Ana y Eva:

 

Die berühmte Rezensions-Website platziert diese Guachinche in diejenige, die am meisten von denen empfohlen wird, die das Glück hatten, sie auszuprobieren. In der Straße Obispo Pérez Cáceres, in La Matanza, 

Adresse: Calle Obispo Pérez Cáceres, 25, 38379 La Matanza de Acentejo, Santa Cruz de Tenerife, Spanien

Öffnungszeiten: Geschlossen · Öffnet um 13:00

Öffnungszeiten gelten evtl. nicht an folgenden Feiertagen: Día de Canarias.

Telefon: +34 648 93 21 71

Guachinche Romance - La Orotava

2) Guachinche Romance:

 

An zweiter Stelle steht Guachinche Romance, in der Gemeinde La Orotava.

Adresse: Carretera General Las Cañadas, Km 9.200, 38310 Barroso, Santa Cruz de Tenerife, Spanien

Öffnungszeiten: Geschlossen · Öffnet um 13:00

Öffnungszeiten gelten evtl. nicht an folgenden Feiertagen: Día de Canarias.

Telefon: +34 676 86 96 29

In der näheren Umgebung 7 weitere Guachinches:

Guachinche Las Chozas, Guachinche El Talegazo, Bodega Tasca La Reposa, 

Guachinche El Caminero, Guachinche Antonio El Moretta, Las Brasas de Colombo,

Guachinche Casa Adrian

 

Guachinche Tres Dragos - Guamasa

3) Guachinche Tres Dragos:

 

Trotz der geringen Kapazität der Räumlichkeiten ist Guachinche Tres Dragos die Nummer drei im TripAdvisor. Diese Einrichtung, in der Nähe des Flughafens von Teneriffa Norte, zeichnet sich durch ihre hausgemachten Gerichte aus, die typisch für die Kanarischen Inseln sind. Käse, Kichererbsen oder Carne Fiesta sind eine sichere Sache.

 

Adresse: Carretera Campo de Golf, 215, 38330 San Cristóbal de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife, Spanien

Öffnungszeiten: Geschlossen · Öffnet um 13:00

Öffnungszeiten gelten evtl. nicht an folgenden Feiertagen: Día de Canarias.

Telefon: +34 629 81 69 45

Guachinche El Cordero - Granadilla de Abona

4) Guachinche El Cordero:

 

steht auf Platz vier der Liste. Der große Grillplatz und die einladende Umgebung bringen jeden Tag eine Vielzahl von neugierigen Menschen zusammen, die bereit sind, kanarische Köstlichkeiten zu probieren. Guachinche El Cordero Carretera liegt an der Straße Chafiras-Las Galletas, in Granadilla de Abona.

Adresse: Carretera General a Galletas, 8, 38639 Guargacho, Santa Cruz de Tenerife, Spanien

Öffnungszeiten: Geschlossen · Öffnet um 13:00

Öffnungszeiten gelten evtl. nicht an folgenden Feiertagen: Día de Canarias.

Telefon: +34 922 73 41 71

Guachinche La Granja - La Laguna

5) La Granja:

 

Dieses Haus der kanarischen Küche in der Straße Espinero, in San Cristóbal de La Laguna, wird von großen Gruppen von Gästen wegen seines geräumigen Wohnzimmers bevorzugt. Die reichhaltige Auswahl an kanarischen Gerichten, wie Kaninchen, Kichererbsen oder Kartoffeln mit Mojo, stellen die Guachinche an den Äquator der Liste.

Adresse: Calle Espinero, 20, 38206 San Cristóbal de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife, Spanien

Öffnungszeiten: Geschlossen · Öffnet um 18:00

Öffnungszeiten gelten evtl. nicht an folgenden Feiertagen: Día de Canarias.

Telefon: +34 922 25 87 86

In der Nähe: Guachinche Paraiso, La Hoya del Camello

Guachinche El Cubano - La Orotava

6) Guachinche El Cubano:

 

Der Hauswein, der Eintopf oder das Fleisch mit Kartoffeln haben es ermöglicht, dass dieser Ort in die Liste der 10 besten Guachinchen Teneriffas von Rafa Lutzardo aufgenommen wurde. In der Gemeinde La Orotava auf Teneriffa gelegen, zeichnet sich Guachinche El Cubano durch seine lokale Atmosphäre und sein leckeres gastronomisches Angebot aus.

 

Adresse: Urbanización El Drago. Lugar Resbala, 2, 38311 La Orotava, Santa Cruz de Tenerife, Spanien

Öffnungszeiten: Geschlossen · Öffnet um 13:00

Öffnungszeiten gelten evtl. nicht an folgenden Feiertagen: Día de Canarias.

Telefon: +34 661 06 55 06

In der Nähe: Guachinche Salud, Guachinche Los Gomez, Bodegon El Empacho, Bodegon Matias

 

Guachinche El Primero - Santa Ursula

7) Guachinche El Primero:

 

In der Gemeinde Santa Úrsula befindet sich diese beliebte Einrichtung, die, wie der Name schon sagt, das erste einer großen Vielfalt von Speisehäusern ist.

 

Adresse: Calle Malpais, 10, 38390 Sta Úrsula, Santa Cruz de Tenerife, Spanien

Öffnungszeiten: Geschlossen · Öffnet um 12:30

Öffnungszeiten gelten evtl. nicht an folgenden Feiertagen: Día de Canarias.

Telefon: +34 650 61 02 85

In der Nähe befinden sich 8 gute Bodegons:

Tasca San Diego Alvarez, La Bodeguita de Enfrente, Guachinche Arturo La Bodega, Be Happy

Casa Francisco Los Garrafones, Guachinche 4 Hermanos Casa Ramon, Taberna & Grill El Griego,

El Salon Pescado

Guachinche Los Gomez - La Orotava

8) Guachinche Los Gomez:

 

Bekannt für ihr Schweinefleisch, wurden die Gomezes auch in TripAdvisor hoch gelobt. In der Gemeinde La Orotava, am Camino Los Gómez gelegen, genießt diese Guachinche eine beeindruckende Aussicht über das gesamte Tal.

+34 629 62 05 89

Camino los Gomez 21 Guachinche Los Gomez, 38314 La Orotava, Teneriffa, Spanien

 

In der Nähe befinden sich 7 weitere gute Einkehrmöglichkeiten wie z.B.:

Tasca Sansofe, Tasca La Cocinera, Guachinche Finca El Pino, Guachinche SUSO Los Gomez,

Guachinche Tino, Guachinche El Reposo, Guachinche El Cubano

 

Guachinche El Pino - Los Realejos

9) Guachinche El Pino:

 

In der Straße La Longuera in Los Realejos gelegen, ist diese Guachinche die bevorzugte Wahl für große Gruppenfeiern. Die hausgemachten Gerichte der kanarischen Küche (Käse mit Mojo, Fleisch, Carne Fiesta und gutem Wein) lassen keinen Gast gleichgültig.

Adresse: Calle la Longuera, 38418 Los Realejos, Santa Cruz de Tenerife, Spanien

Öffnungszeiten: Geöffnet · Schließt um 00:00

Öffnungszeiten gelten evtl. nicht an folgenden Feiertagen: Día de Canarias.

Telefon: +34 658 39 57 51

 

In der näheren Umgebung der Guachinche El Pino gibt es das:"La Longuera",

Tasca El Tejadito, Testaurante Atuvera, Restaurante Las Chozas, Guachinche Los Caballos,

Finca & Bodega Tafuriaste/Guachinche, Guachinche El Medianero, Guachinche Listan Negro,

El Lagar del Abuelito, Guachinche La Suertita, Guachinche El Brezal

 

Guachinche Paraiso - La Laguna

10) Guachinche Paraiso:

 

Im Herzen des historischen Zentrums von La Laguna zeichnet sich dieses Haus der hausgemachten Küche durch sein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis aus. Es ist auch die bevorzugte Wahl der vielen Familien, die an den Wochenenden durch die Weltkulturerbestadt laufen.

Adresse: Calle Ascanio y Nieves, 7, 38201 San Cristóbal de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife, Spanien

Öffnungszeiten: Geschlossen · Öffnet um 12:30

Öffnungszeiten gelten evtl. nicht an folgenden Feiertagen: Día de Canarias.

Telefon: +34 822 77 38 79

 

In der Nähe: Guachinche La Granja